| Jänner | ||
| SASDI | Kirchfidisch | - 08.01.12 |
| BEIM FRANZ | Csaterberg | - 15.01.12 |
| KEIL | Kohfidisch | 14.01. - 22.01.12 |
| Feber | ||
| KEIL | Kohfidisch | 03.02. - 12.02.12 |
| BEIM FRANZ | Csaterberg | 17.02. - 17.05.12 |
| ROSNER | Kohfidisch | 23.02. - 04.03.12 |
| März | ||
| BEIM FRANZ | Csaterberg | - 17.05.12 |
| ROSNER | Kohfidisch | - 04.03.12 |
| KEIL | Kohfidisch | 02.03. - 11.03.12 |
| KEHRBACHER | Csaterberg | 02.03. - 11.03.12 |
| GRAF | Csaterberg | 11.03. - 09.04.12 |
| STUBITS J. | Harmisch | 15.03. - 25.03.12 |
| WAGNER | Kotezicken | 21.03. - 01.04.12 |
| April | ||
| BEIM FRANZ | Csaterberg | - 17.05.12 |
| GRAF | Csaterberg | - 09.04.12 |
| WAGNER | Kotezicken | - 01.04.12 |
| BRADL | Csaterberg | 07.04. - 15.04.12 |
| OSWALD | Csaterberg | 19.04. - 01.04.12 |
| HALVAX | Kotezicken | 26.04. - 06.05.12 |
| KEIL | Kohfidisch | 27.04. - 06.05.12 |
| Mai | ||
| BEIM FRANZ | Csaterberg | - 17.05.12 |
| OSWALD | Csaterberg | - 01.04.12 |
| HALVAX | Kotezicken | - 06.05.12 |
| KEIL | Kohfidisch | - 06.05.12 |
| STUBITS/KROPF | Csaterberg | 01.05. - 13.05.12 |
| STUBITS J. | Harmisch | 03.05. - 12.05.12 |
| BRADL | Csaterberg | 16.05. - 28.05.12 |
| OSWALD | Csaterberg | 23.05. - 03.06.12 |
| ROSNER | Kohfidisch | 30.05. - 10.06.12 |
| Juni | ||
| OSWALD | Csaterberg | - 03.06.12 |
| ROSNER | Kohfidisch | - 10.06.12 |
| GRAF | Csaterberg | 03.06. - 24.06.11 |
| PATHY | Siget | 06.06. - 10.06.12 |
| KEIL | Kohfidisch | 07.06. - 17.06.12 |
| KEHRBACHER | Csaterberg | 07.06. - 17.06.12 |
| BEIM FRANZ | Csaterberg | 17.06. - 16.09.12 |
| STUBITS J. | Harmisch | 21.06. - 01.07.12 |
| OSWALD | Csaterberg | 30.06. - 15.07.12 |
| Juli | ||
| BEIM FRANZ | Csaterberg | - 16.09.12 |
| STUBITS J. | Harmisch | - 01.07.12 |
| OSWALD | Csaterberg | - 15.07.12 |
| BRADL | Csaterberg | 12.07. - 22.07.12 |
| UNGER | Großpetersdorf | 18.07. - 28.07.12 |
| GRAF | Csaterberg | 22.07. - 05.08.12 |
| ROSNER | Kohfidisch | 25.07. - 05.08.12 |
| KEIL | Kohfidisch | 27.07. - 05.08.12 |
| August | ||
| BEIM FRANZ | Csaterberg | - 16.09.12 |
| GRAF | Csaterberg | - 05.08.12 |
| ROSNER | Kohfidisch | - 05.08.12 |
| KEIL | Kohfidisch | - 05.08.12 |
| OSWALD | Csaterberg | 08.08. - 19.08.12 |
| PATHY | Siget | 10.08. - 15.08.12 |
| STUBITS J. | Harmisch | 15.08. - 26.08.12 |
| STUBITS/KROPF | Csaterberg | 15.08. - 26.08.12 |
| OSWALD | Csaterberg | 29.08. - 02.09.12 |
| September | ||
| BEIM FRANZ | Csaterberg | - 16.09.12 |
| OSWALD | Csaterberg | - 02.09.12 |
| BRADL | Csaterberg | 05.09. - 16.09.12 |
| KEIL | Kohfidisch | 07.09. - 16.09.12 |
| OSWALD | Csaterberg | 19.09. - 23.09.12 |
| GRAF | Csaterberg | 23.09. - 21.10.12 |
| ROSNER | Kohfidisch | 26.09. - 07.10.12 |
| Oktober | ||
| GRAF | Csaterberg | - 21.10.12 |
| ROSNER | Kohfidisch | - 07.10.12 |
| KEIL | Kohfidisch | 05.10. - 14.10.12 |
| WAGNER | Kotezicken | 10.10. - 21.10.12 |
| BEIM FRANZ | Csaterberg | 19.10. - 18.01.13 |
| November | ||
| BEIM FRANZ | Csaterberg | - 18.01.13 |
| SCHUCH E. | Kirchfidisch | 01.11. - 11.11.12 |
| HALVAX | Kotezicken | 02.11. - 11.11.12 |
| STUBITS J. | Harmisch | 15.11. - 25.11.12 |
| KEIL | Kohfidisch | 30.11. - 09.12.12 |
| Dezember | ||
| BEIM FRANZ | Csaterberg | - 18.01.13 |
| KEIL | Kohfidisch | - 09.12.12 |
| SASDI | Kirchfidisch | 01.12. - 06.01.13 |
| GRAF | Csaterberg | 22.12. - 06.01.13 |
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Qualitätsweine
Das Leben ist zu kurz um schlechte Weine zu trinken,
also trinke Wein vom Csaterberg!
also trinke Wein vom Csaterberg!
| Rotweine | |||
|---|---|---|---|
| Sorte | Farbe | Bukett | Geschmack |
| Blaufränkisch: | lichtes bis dunkles Rubinrot; | fruchtig, fein (Weichsel, Kirsch); | fruchtig, vollmundig, mild, harmonisch, weiche Tannine; |
| Zweigelt: | kräftig, rubinrot, violetter Schimmer; | ausgeprägt; fruchtig; würzig
als Jungwein: rassig, oft herb und tanninbetont; als Altwein: mild und samtig |
|
| Blauburger | |||
| Blauburgunder | |||
| Weissweine | |||
| Sorte | Farbe | Bukett | Geschmack |
| Welschriesling: | grünlich, gelb; | fruchtig | fruchtig (saftiger Apfel), spritzig, feinwürzig, rassig; |
| Müller Thurgau: | grünlich-gelblicher Farbschimmer; in der Reife einen Goldton |
dezenter Muskatton, blumig | frisch, süffig, fruchtig, traubig |
| Weissburgunder: | in der Jugend grünlich - gelb | kein spezifisches Sortenbukett, verhalten, bukettneutral |
|
| Grüner Veltliner | |||
| Sämling | |||
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Weinbauern
 |
Muhr - Villa Poschen Qualitätsweinbauer |
Auf ca. 0,6 ha werden am Csaterberg die Sorten Welschriesling, Grüner Veltliner, Müller Thurgau, Blaufränkisch und Zweigelt bewirtschaftet. Neben Wein und Schaumweinen werden Schnäpse, Liköre und Traubensaft angeboten. Am benachbarten Eisenberg haben wir für Sie ein Ferienappartment für einen Urlaub in den Weinbergen eingerichtet. 0664/333 42 13
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Weinbau Stubits Qualitätsweinbauer |
Der Winzerbetrieb Stubits besteht seit 1975. Auf einer Rebfläche von 1,6 ha werden die Sorten Welschriesling, Grüner Veltliner, Sämling und Blaufränkisch ausgebaut. Ein Verkauf der Produkte erfolgt beim Buschenschank oder jederzeit nach telefonischer Voranmeldung (03366/76586).
 |
Weinbau Wukits Qualitätsweinbauer |
Der seit 1982 geführte Familienbetrieb bewirtschaftet eine Fläche von 3,5 ha am Csaterberg und am nahegelegenen Eisenberg. Das Bestreben des Betriebes liegt darin, den speziellen, regionalen Einfluss im Geschmack des Weines zum Ausdruck zu bringen. Welschriesling, Grüner Veltliner, Weissburgunder, Chardonnay, Blaufränkisch, Zweigelt und Cabernet Sauvignon sind jene Weinsorten die im Betrieb ausgebaut werden. Ein Verkauf der Produkte erfolgt beim Buschenschank oder jederzeit nach telefonischer Voranmeldung (03362/2678).
Weinempfehlung
Welche Csaterberger Weine geniesst man zu welchen Speisen?
| Grüner Veltliner, Welschriesling, Weissburgunder | Vorspeise |
| Grüner Veltliner, Weissburgunder, Welschriesling | Fisch |
| Grüner Veltliner, Welschriesling | Kalbfleisch |
| Weissburgunder, Welschriesling, Müller Thurgau | Schweinefleisch |
| Weissburgunder, Blaufränkisch, Blauer Burgunder | Rindfleisch |
| Grüner Veltliner, Welschriesling | Kalte Platten |
| Müller Thurgau, Sämling, Zweigelt | Geflügel |
| Blaufränkisch, Weissburgunder, Blauer Burgunder, Blauburger | Wild |
| Weissburgunder, Welschriesling, Blaufränkisch | Käse |
| Müller Thurgau, Sämling | Dessert |
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Weinvokabular
| Altl | Mehr oder weniger starker Altersgeschmack | |
| Ausgebaut | Der Wein ist vollkommen entwickelt | |
| Blank | Klar, glanzklar | |
| Blume | Der Duft der leichtflüchtigen Bestandteile des Weines, die durch die Nase wahrgenommen werden können. Die Blume kann zart, fein, edel, aber auch anfdringlich sein. | |
| Brandig | Alkoholreicher Wein mit wenig Extrakt | |
| Bukett | Wie Blume | |
| Charakter | Bestimmte Art des Weines, abhängig von Sorte, Lage, Klima und Weinbehandlung | |
| Dünn | Körperarmer Wein, wenig Extrakt und Alkohol | |
| elegant | Vollkommen harmonische, meist leichtere, spritzige, nicht zu milde Weine | |
| Essigstich | Bakterienkranker Wein, nach Essig riechend | |
| Fassgeschmack | Nach unreinem Fass, bei verschimmelten Fässern - Schimmelgeschmack; bei neuen Fässern - "Neuerl" | |
| Fehlerhaft | Weine mit nachteiligen Veränderungen, meist durch Aufnahme weinfremder Stoffe | |
| Fülle | Körperreicher, vollmundiger Wein | |
| Gebrochen | Wein ist fehlerhaft, trüb; weisser- , schwarzer- , und brauner Bruch | |
| Gedeckt | Bei Rotwein dunkle Farbe | |
| Gehalt | Körperreicher - voller Wein | |
| Harmonisch | Die Bestandteile des Weines stehen zueinander im richtigen Verhältnis | |
| Hart | Weine mit hoher unharmonischer Säure | |
| Herb | Zusammenziehender Geschmack, höherer Gerbstoffgehalt | |
| Korkgeschmack | Widerlicher Geruch bei Flaschenweinen, der durch Bakterien welche im Kork leben, verursacht wird |
|
| Mild | Säurearm | |
| Mollig | Voller, runder Wein | |
| Moussierend | Stark kohlensäurehältig | |
| Resch | Säurereicher Wein ohne Zuckerrest | |
| Schwer | Alkoholreicher Wein mit hohem Extrakt | |
| Süffig | Harmonischer, leichter Wein, der immer wieder zum Trinken anregt | |
| Trocken | Ohne Restsüsse | |
| Würzig | Intensiv, fruchtig, aromatisch |
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